Resep Mudah Dan Praktis: Bolu Kukus Gula Merah

Jajanan berbahan dasar gula merah tidak pernah membosankan. Salah satunya bolu kukus dengan bahan dasar gula merah.

Bahan yang diperlukan:
2 btr telur
100 gr gula pasir
400 gr gula merah
400 gr santan
500 gr terigu
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue (baking soda)
250 ml minyak goreng (canola atau minyak jagung)

Cara membuatnya:

Rebus gula merah  dan  santan hingga mendidih dan gula larut, dinginkan dan saring, sisihkan.
Panaskan kukusan. 
 
Kocok telur, gula, baking powder dan  soda kue sampai mengental.
Masukan garam kocok rata.
Masukkan terigu, adonan gula merah,  santan, dan  minyak goreng aduk sampai rata.
Masukan ke cetakan bolu kukus aynng sudah dialasi paper cup.
Kukus kurang lebih selama 15 menit.