Tips Mengaduk Adonan Muffin

Muffin adalah kue yang sebetulnya paling mudah dibuat. Tapi kenapa kadang-kadang bisa gagal juga padahal bisa dibilang kue ini kue anti gagal. Salah satu triknya adalah bahwa saat diaduk tidak boleh terlalu lama. Saat bahan basah dituang ke dalam bahan kering (campuran tepung) harus diaduk dengan cepat (30 detik saja).

Nah ini adalah penampakan muffin yang tidak mengembang (bantat).

muffin bantat