Resep Bolu Kukus Gulung Pelangi

Resep ini didapat dari milis. Rasanya sih cukup enak. Hanya masalahnya seringkali sewaktu menggulung hasilnya tidak rapi.

Bahan diperlukan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
20 gram emulsifier
1/2 sdt garam
200 gram tepung terigu protein sedang
8 gram maizena
1/2 sdt baking powder
130 ml santan kental
pewarna makanan 4 macam @10 tetes atas sesuai selera
250 gram selai strawberry 
100 gram keju parut
 Cara membuat:nya:
Dalam wadah kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanila bubuk sehingga mengembang. Kemudian masukan terigu, maizena, baking powder, dan santan. Aduk rata. 
Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing diberi pewarna makanan. 
Adonanan yang telah diwarnai masukkan ke dalam plastik segitiga. Kemudian semprotkan miring ke loyang ukuran 24x24x4 cm yang telah dialasi kertas roti. 
Kukus selama 10 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. 
Olesi dengan selai strawberry dan taburi dengan keju parut. 
Gulung sehingga padat dan rapi.  

Hasil akhir: 3 loyang kue. 

Bolu kukus gulung