Resep Pancake Yogurt

Bingung sarapan mau makan apa ?. Biasanya kan sarapan a la Asia atau Indonesia pada khususnya adalah menu berat seperti nasi goreng, nasi kuning, bubur ayam, nasi uduk, arem-arem atau bahkan makan nasi berserta sisa lauk kemarin malam. Bagaimana mencoba sesuatu yang baru seperti pancake, salah satu favorite si kecil di rumah kami. Membuatnya juga tidak ribet. Tapi pancake yang satu ini istimewa, rasanya lembut, gurih dan menul-menul karena penambahan yogurt pada adonannya. Sok atuh dicoba resepna. 

Bahan yang diperlukan
150 gram terigu serba guna
1 butir telur utuh
2 sdm gula pasir
125 ml yogurt tawar
1 sdt baking soda
25 gram susu bubuk  
50 ml susu cair tawar
1-2 sdm mentega 
2 sdm minyak goreng
 
Cara membuatnya:
Gunakan garpu  untuk mengocok gula dan telur sampai berbusa. Kemudian masukkan yogurt. Aduk sampai rata. 
Tambahkan susu bubuk, terigu dan baking soda. Juga masukkan minyak goreng dan susu cair. Aduk  rata. Biarkan selama 15 menit. 

Siapkan wajan anti lengket. Bila sudah panas, tuang 2 sendok makan adonan ke atasnya. Masak sampai bergelembung permukaannya kemudian balikkan. Masak pancake sampai matang. 

Siap dihidangkan. Bisa diberi topping madu, maple syrup atau parutan keju dan lelehan coklat. Kadang cukup dinikmati dengan lelehan mentega. 

Pancake