Resep Cookies Ice Cream

Es krim ini kesukaan kami sekeluarga. Biasanya sih rasanya itu perpaduan antara es krim rasa vanila dengan oreo cookies. Jadi ada struktur sedikit krenyes-krenyes dari oreo, manis cream filling cookies sama sedikit rasa coklat dari oreo.Rasanya jangan ditanya deh ..super creamy.  Mau coba buat sendiri di rumah ? Ayo...


Bahan yang diperlukan:
5 buah kuning telur
1 3/4 cup whip cream
1/2 cup gula pasir
3/4 cup susu full cream
sejumput garam
1 bungkus oreo cookies


Cara membuatnya:
Telur dicampur dengan 1/4 cup gula pasir lalu aduk rata. 

Dalam wadah terpisah campur whip cream, susu dan sisa gula. Panaskan sehingga terbentuk gelembung-gelembung pada pinggiran panci atau sampai mendidih. Jangan sampai hangus.

Tuang sedikit campuran susu panas ke dalam adunan telur. Lakukan sampai kurang lebih 1/3 bagian susu. Kemudian  campuran susu ini dituang ke dalam campuran susu, aduk rata dan masak di atas api sampai mengental. Masukkan vanila dan sedikit garam. Angkat dan dinginkan. Masukkan ke dalam freezer. Tunggu sampai 1/2 membeku kemudian tambahkan oreo cookies yang telah diremukkan. Masukkan kembali ke dalam freezer sampai mengeras. 

Ketika sudah mengeras, dapat segera dihidangkan.