Resep Sambal Pecel Ayam

Sambal ini yang paling sering dipakai dikeluarga kami. Bukan sambal mentah tetapi juga bukan 100% sambal matang. Tapi rasanya, dijamin nasi sepiring tidak akan cukup. Sajikan bersama pecel ayam .


Bahan yang diperlukan: 
6 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sendok teh terasi baar
2 buah tomat
garam secukupnya
gula secukupnya


Cara membuatnya:
Cabe merah, cabe rawit, bawang putih, tomat dan bawang merah digoreng sebentar sehingga layu. Demikian pula bila menggunakan terasi mentah, goreng sebentar supaya harum.

Dalam cobek, haluskan semua bahan sehingga halus atau kasar juga boleh (sesuai dengan selera). Penyet ayam goreng dan sajikan dengan lalapan.