Resep Kue Basah: Martabak Tahu

Salah satu jenis variasi martabak telur. Kali ini isinya bukan telur saja tetapi dengan penambahan tahu dan wortel sehingga semakin bergizi.

Bahan yang diperlukan
25 lembar kulit lumpia
1 buah tahu cina, dihaluskan
50 gram wortel, diiris korek api
5 batang daun bawang, diiris halus
2 batang seledri, diiris halus
3 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk

sedikit air untuk merekatkan kulit pangsit
minyak sayur untuk menggoreng


Cara membuatnya:
Tahu cina, wortel,, irisan seldri, irisan daun bawang, telur, merica dan garam diaduk rata.

Siapkan kulit pangsit kemudian isikan kulit tersebut dengan isian tahu. Lipat seperti melipat amplop. Rekatkan dengan sedikit air. Sisihkan. Lakukan sampai habis

Panaskan minyak goreng dan goreng martabak dengan api sedang sehingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Hidangkan bersama saus sambal, cabe rawit  dan acar bawang merah.