Resep Roti Goreng

Pertama kali menyantap panada langsung jatuh hati. Rasanya gurih dan isiannya pedas membuat ketagihan. Ternyata kudapan yang berasal dari Manado ini adalah salah satu jenis roti goreng. Lalu apa jenis roti goreng yang lainnya ? Salah satunya donat. Demikian juga roti goreng dengan isian dagin atau isian lain seperti keju coklat, selai nanas, dan lain-lain.

Nah roti goreng ini sangat mudah dibuat dibandingkan dengan roti biasa yang mengharuskan menggunakan oven untuk mematangkannya. Bagi yang tidak punya oven, yuk mari kita membuat roti goreng sendiri di rumah. Hanya perlu menyiapkan wajan penggorengan saja.

Bahan yang diperlukan adalah
300 gram terigu protein tinggi
50 gram terigu protein sedang
50 gram gula pasir halus
1 buah kuning telur
1 bungkus ragi instan
1/2 sdt garam
80 gram mentega
180 ml air
minyak sayur untuk menggoreng

Isian:
keju parut,
coklat meises
selai
tumis ayam jamur, atau sesuai selera

Cara membuatnya:
Dalam sebuah wadah campurkan tepung terigu, ragi, telur dan garam sehingga tercampur rata.
Kemudian tambahkan air.
Uleni sehingga rata.
Tambahkan mentega. Terus uleni sehingga kalis dan tidak lengket.
Kemudian bulatkan adonan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit an agar adonan mengembang.
Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai keinginan. Sebaiknya ditimbang sehingga ukurannya rata.
Pipihkan adonan dan isi dengan bahan isian yang diinginkan. Kemudian sisihkan dan tutup dengan kain bersih selama 30 menit lagi sehingga mengembang

Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng. Panaskan minyak goreng sehingga panas. Kemudian goreng roti sampai berwarna kuning kecoklatan atau sampai matan.

Angkat, tiriskan dan roti siap dihidangkan

Roti Goreng

 Gambar oleh Adactio