Resep Mudah Dan Praktis: Telur Asin Buatan Sendiri

Telur asin seringkali tersedia di rumah karena merupakan lauk makan yang paling praktis dan tahan lama pula.

Bahan-bahan:
telur bebek yang sudah dicuci bersih secukupnya, sampai kira-kira memenuhi toples
100 gram garam
1/2 toples air hangat

Caranya:
Larutkan garam dalam air hangat. Aduk rata sehingga larut. Dinginkan.

Masukkan telur satu persatu ke dalam toples sampai 3/4 tinggi topless. Tambahkan air bila perlu. Peram telur selama kurang lebih 21 hari. Sebelum 21 hari, rotasi telur supaya asinnya merata. Pindahkan telur yang di atas ke bawah dan sebaliknya.

Angkat dan rebus telur. Siap di santap.

Tips: untuk hasil yang baik gunakan telur bebek, supaya kuningnya berminyak. Telur ayam dapat digunakan tapi hasilnya tidak akan sebaik telur bebek.