Dulu di rumah kami ada domestic helper atau Mbak yang rajin sekali membuat kunyit asam. Biasanya beliau membuat dan meminumnya selagi masa mensturasi. Menurutnya minuman yang rasanya menyegarkan ini dapat menghilangkan bau amis dan membersihkan darah menstruasi. Setelah Mbak pulang kampung, saya kadang-kadang membeli minuman ini di Mbak tukang jamu gendong. Eh dikasih tahu oleh teman bahwa membuatnya tidaklah sulit bahkan bahan-bahannya juga mudah sekali didapat. Yang jelas rasanya segar, juga khasiatnya yang tinggi. Tubuh menjadi segar dan bugar bila minum kunyit asam secara teratur. Yuk kita buat sendiri di rumah.
Bahan yang diperlukan:
4-5 butir kunyit, diparut
2 bungkus kecil asam jawa atau sekitar 2-3 sdm, tergantung selera
1 buah gula merah
2-3 sdm gula pasir
700-800 ml air
Cara membuatnyanya:
Dalam sebuah panci kunyit yang telah diparut, jahe, asam, gula merah dan gula direbus sehingga mendidih. Kemudian hasil rebusannya disaring. Diamkan sehingga hangat atau dingin. Siap dihidangkan.
 |
| Kunyit asam dari Mbak Jamu Gendong |
No comments:
Post a Comment