Resep Mudah Dan Praktis: Bolu Kukus Ketan Hitam

Dulu kalo ke Bandung sering banget di"oleh-olehin" bolu atau cake ketan hitam. Rasanya enak dan legit. Pokoknya rasa ketan hitamnya nendang. Nah kebetulan dikasih tepung ketan hitam oleh teman yang baru pulang dari Indo. Cari-cari resep bolu ketan hitam akhirnya coba deh yang dikukus. Yuk kita buat.

Bahan:

200 gram gula pasir

6 butir telur utuh

350 gram tepung ketan hitam

1sdt emulsifier buat kek

1/4 sdt garam

200 ml susu segar atau dapat diganti dengan santan

150 ml minyak sayur

Cara membuatnya:

• kocok gula, garam telur dan emulsifier sehingga kental dan putih
• lalu masukkan tepung ketan hitam dan aduk rata. 
• Tuangkan minyak dan susu perlahan-lahan dan aduk rata.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang loaf (perlu 2 buah) yang sudah dilabur mentega dan tepung setinggi kurang lebih 3/4 penuhnya. Bisa juga digunakan cetakan kecil-kecil (buat agar).
• Kukus selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Bolu kukus ketan hitam

Bolu kukus ketan hitam